奶精粉
咖啡、奶茶、手搖飲料專用奶精粉
奶精粉針對不同用途有多款選擇,依據客戶末端產品型態提供相對應奶精。此外,針對功能型奶精,還有發泡奶精、不含動物性成分奶精可供選擇。奶精也可針對不同國別提供不同建議使用型號,依據客戶需求做客製化建議搭配。
奶精成分中,多種成分皆會影響口感及風味,脂肪含量,蛋白質來源與含量皆是重要因素,我司提供客戶多種選擇,提供客戶在客製化商品開發以及出口條件上更多優質選擇。
奶精粉 (18 ~ 22%脂肪)
奶精隨著咖啡飲用的普及與便利性,為了降低牛奶須冷藏保存的條件限制,也開始出現接近牛乳口感的奶精,因此在連鎖咖啡店、速食店和奶茶店等,都符合需求。油脂含量適中,奶香味清爽,且口感不油膩,更能突顯茶香感,適用於提升口感滑順度但且不搶主題香氣。
細節高品質奶精粉 (28 ~ 32%脂肪)
奶精開發上即針對全球市場的一隻高品質口感奶精開發為目標,除了具備全球出口條件,包括出口日本,並兼具高油質含量,32%脂肪含量,產品可廣泛使用在奶茶與咖啡類商品中,可針對高需求的客戶進行產品客製化調配。
細節精選奶精粉 (33 - 35%脂肪)
奶精在開發時,即主專攻對手搖市場產品使用,豐富的脂肪含量,達到34%使口感在搭配茶湯時能適時提供優質的口感飽和度;嚴選優質歐洲與紐澳產地乳源,提升整體乳香香味,帶點乳脂的奶香,讓奶茶在整體搭配上更突顯層次感。是一支相當具有特色奶精。
細節高級奶精粉 (28 ~ 33%脂肪)
高級奶精在初期開發時,即經過特殊規格設計,自乳源來源產地的選擇要求開始,針對優質乳香香型把關,經過多次與原廠調整配方與修正,產品成功塑造成一支具備色香味俱全奶精,濃郁自然的奶香,入口後口感飽和但沒有油脂的黏膩感,是一支具備多功能的奶精。
細節特級奶精粉 (37%%脂肪)
特級奶精在初期開發時,即經過特殊規格設計,自乳源來源產地的選擇要求開始,針對優質乳香香型把關,經過多次與原廠調整配方與修正,產品成功塑造成一支具備色香味俱全奶精,濃郁自然的奶香,入口後口感飽和但沒有油脂的黏膩感,是一支具備多功能的奶精。
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